ディナーコースはすべておまかせコースとなります。
ご希望の食材（メイン肉料理）などございましたらご予約の際にお申し付けください。
できるだけメニューへ反映させていただきます。

地元食材を中心とした６品のフルコースです。

季節のスペシャリテ、旬の庄内食材とフランス食材を組み合わせた6〜8品のコースです。
※材料準備の為、半日前までのご予約のみとさせていただきます。
（当日お昼までのご予約でディナータイム可）

地元の厳選食材や世界の高級食材を織り交ぜた８〜９品のコースです。鮑、フォワグラ、トリュフなどご希望の方にはこちらのコースをおすすめしております。
※材料仕入れの為、2日前までのご予約のみとさせていただきます。

黒バイ貝のコロッケ／ガサエビの漁師風スープ／ズワイガニのスフレ／鮮魚のパイ包み焼き／アワビと金華豚のポトフ／鱈の白子のロッシーニ／だだちゃ豆のエスプーマ／山形牛イチボ肉の炭火ロースト／Nico風モンブラン

ランチタイムのMenu midi（ショートコース）もご予約にて承ります。