立春朝搾り

2022年2月4日 10:22 PM

「立春朝搾り」その前に…

2月3日は「節分」。

「節分」といえばこの日。

 

「柊鰯」のために鰯を美味しく食べて、

「長兄」が豆を撒く。

「福は〜内ぃ〜」と、

恥ずかしながら大きな声で店中に豆を撒くのが恒例。

 

そして、

２月４日「立春」。

春とは名ばかりに、

全くもってここ鶴岡は冬景色。

 

まだ遠い春を待ちながら雪掻きに勤しみます。

 

さて、その「立春」の早朝に搾った新酒を、

地元の神社にて御祈祷を受けリリースされる、

新しき春を迎えるためのお祝いの酒が「立春朝搾り」。

詳しくは「日本名門酒会」ご参照ください！

 

3日「節分」の仕事終わりに店内各所に豆を撒き福を呼び、

4日「立春」の早朝に「立春朝搾り」のお手伝いに行く。

というのが一連行事でした。

 

新型コロナウイルスの感染拡大により、

蔵元側も多くの人を呼ぶことができず、

敢え無く今年も「立春朝搾り」のお手伝いには参加できず、

この良き日を寿ぐお酒をお店で待つのみ。

 

しかも、

「マンボ〜」で自粛の今日は販売することもできず、

じっとこの状況が良くなることを祈るのみ…

 

来年こそは、「立春朝ご飯」を食べたいぞ！！！

 

しかしながら、しっかりと試飲タイム！

はじめ香り穏やか、柑橘系シトラスの香りと、少しオレンジ。

ピリッという新酒の微発泡なガス感と程よい麹のニュアンスが

スイスイス〜な飲み口であっという間の一本♪

 

豆で邪気を追払い福を内に招き、新酒で春を迎える。

なんて素晴らしい二日間だろう。

「鰯」をつまみに、「豆」をつまみに、

そして「立春」を口実に一献愉しむ。

 

そろそろコロナという邪鬼にも「節分」せねば！

りょ。