「ひやおろしの会」ご報告。

2013年11月1日 2:07 PM

「ひやおろしの会２０１３」にご参加いただきました皆様、本当ありがとうございました。さて、ラインナップのご紹介。

今回は地酒はもちろんのこと、県外のひやおろしも取り入れてみました。

では、地元のお酒から…

（株）渡會本店　出羽の雪　純米吟醸　和田来　ひやおろし

（資）竹の露　白露垂珠　純米吟醸　ひやおろし

加藤嘉八郎酒造（株）　大山　純米吟醸　ひやおろし

亀の井酒造（株）くどき上手　純米大吟醸　雄町４４

鯉川酒造（株）鯉川　純米吟醸　DEWA３３　秋あがり

合名会社佐藤佐治右衛門　やまと桜　純米酒　秋あがり

羽根田酒造（株）　羽前白梅　純米吟醸　山廃　ひやおろし

冨士酒造（株）栄光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒　つや姫

佐藤仁左衛門酒造場　奥羽自慢　ひやおろし

 

県外酒（わたしが飲んでみたいと思って仕入れたひやおろし達。）

新政酒造（株）新政　ひやおろし　佐藤卯兵衛

山本合名会社　白瀑　山酛山廃純米酒　ひやおろし

（株）神沢川酒造場　正雪　秋月　酒門　ひやおろし

石鎚酒造（株）石鎚　ひやおろし

宮坂酒造（株）真澄　ひやおろし

黒龍酒造（株）黒龍　ひやおろし　本醸造原酒

合名会社山口酒造　にわのうぐいす　秋上がり

小松酒造（株）万齢　ひやおろし　生詰原酒

五町田酒造（株）東一　山田錦純米ひやおろし

 

です。成分表示は↓をご覧下さい。

ラベル正面の画像だけだと「ひやおろし」かどうか分からないので、
肩ラベルの画像も撮っておけば良かったな〜と後悔してます。

各蔵ごとの特色と旨味。
皆さん存分に味わうことが出来たのではと思います。

毎度毎度、お料理の画像が無くてスミマセン。

お料理は、
八寸：白魚卵焼　牡蠣酢ジュレ　烏賊酒盗和え　ずわい蟹からどり菊花オイル和え　銀杏
御造：鯛　縞鰺　甘海老　妻一式
焼物：秋刀魚肝焼き　山葡萄寒天　干穴子染め卸し
油物：秋鮭とイクラ、茸の野菜餡
蒸物：秋の土瓶蒸し
御飯：舞茸お握り　お蕎麦
でした。

次回は新酒の産声があがる頃にでも開催したいと考えておりますので、
皆様のご参加お待ちしております。

 

りょ。