あ、９月ももう終わる。

2011年9月30日 12:31 PM

お～っと９月も終りです。

２０１１年も残すところあと３ヶ月となるのです。

あっという間ですね。

徐々に寒さを肌身に感じてきています。

そこで、面白い機材を導入しました。

その名も「電気式　卓上燗どうこ　ＴＫＤ－２型　（蓋付錫チロリ２個付き）」

通称　「かんすけ」クンです。

錫製のチロリで約９０秒。

あっという間にお燗の出来上がり。

今までは、お湯を沸かして徳利を湯煎にかけ、

温度計で温度を測りながら、

ぬる燗、良燗、熱燗と時間を計っていたのですが、

この「かんすけ」クンは優れモノ。

熱伝導もよく、冷めにくいという錫の特性を十二分に発揮。

しかも良いのか、悪いのか、お酒がまろやかになる性質を持ちます。

今宵も一献。

麓井　純米本辛　圓（まどか）。

口当たりはけっこうドライ。シャープでかつ奥行きがある甘さをもち、ぬる燗にしていただくと、グッと旨味が広がります。

羽全白梅　純米吟醸「ちろり」無炭素　生詰め。

柔らかくマイルドな印象。

落ち着いた酸味やお米の蒸した感じ、

とにかく癒し系で優しい味わい。

双方とも燗酒にはもってこいのお酒です。

りょ。