出羽三山に囲まれた、自然豊かな町・山形県鶴岡市羽黒。「月山高原ブルーベリー」は月山高原に ある標高250メートル前後の農場でつくられています。町内には月山山麓から流れる 伏流水が何本か通っており町の半分ほどが山麓から山間にかけて分布しています。1・ 2月には北西の季節風の影響で零下10度になることもありますが、4月頃から急激に気 温が上がり夏は比較的好天多照に恵まれます。この四季の移り変わりが激しく、水の 綺麗な羽黒町は高品質の美味しいブルーベリーが栽培できる最適の環境となっています。

ブルーベリーは青紫色の色素を出すアントシアニン色素が目に効用があるとされているほか、 植物繊維の含有量が多く、整腸作用、 大腸ガンなどの予防に有効とされています。またビタミンC、カリウム、カルシウム、鉄分などの栄養素多く含むため、健康食品と しても脚光を浴びて居ます。ヨーロッパでは50年ほど前から薬用作用の研究が進められており、近年、日本でも研究が盛んになってきています。

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