おいしさの理由 Reason of taste
鈴木農園のブルーベリーがうんめ～ワケ!!鈴木農園のブルーベリーが、甘くてコクがあってうんめ～(美味しい)ワケは…
1.土が違う!
鈴木農園の土はふっかふか
広～い農園にたっぷりのバーク堆肥とピートモスなど有機肥料を全面に散布し、一生懸命かき混ぜて土に奥深くまで酸素を通し無菌状態に造成。pHも管理し、当然無農薬の自慢の土になっています。
2.根が違う!!
根が浅いという常識を覆す
ブルーベリーは元々根毛が多く浅い根しか張らないので乾燥に弱いのですが、鈴木農園のブルーベリーは、ふかふかの土壌の下にしっかり奥深く根を張るたのもしい生命力を誇っています。
3.育て方が違う!!!
夏の水やりなしで甘さアップ
土壌をやわらかくし、通常浅い根のブルーベリーが根を深く張れる条件を整えることで、自らが土中の浸透水を求めるたくましさを持つことで、乾燥に弱いはずのブルーベリーでも渇水時の水やりは不要です。これが糖度12～14の自慢の甘くてコクがあってうんめ～ブルーベリーの理由です。
もちろんそれ以外にも、積雪4ｍを越す豪雪地帯のため約10,000本を越す樹木の一本一本に枝が折れないよう囲いをするなど、365日労を惜しまず我が子のように愛情をたっぷりかけて育ったブルーベリーは、一年間のご褒美のように素晴らしい実をつけてくれます。
実際の現場での農業研修によりブルーベリー栽培のノウハウが身に付くと思います。一本一本の木と向き合い徹底的に現場にこだわるこれが1万本以上のブルーベリーを育てる鈴木農園の農業哲学です。私もまだまだ勉強中です。一緒に美味しいブルーベリーを作りましょう！
